Откройте для себя гурули — блюдо, которое Сталин любил больше всего! Просто, вкусно и ароматно

Если вы ищете новое блюдо, которое удивит ваших близких и напомнит о тепле грузинского гостеприимства, то гурули — это то, что нужно! Это блюдо не только вкусное, но и простое в приготовлении.

Я уже не раз признавался в любви к грузинской кухни и в конце публикации вы найдете несколько рецептов. А сегодня хочу показать вам еще один вариант приготовления курицы по-грузински.

Любимое блюдо Иосифа Сталина

А знаете ли вы, что гурули было одним из любимых блюд самого Иосифа Сталина? Да-да, именно так! Ему часто готовили это ароматное и сытное блюдо, ведь оно напоминало ему о родной Грузии. Сталин ценил гурули за его насыщенный вкус и пряный аромат, который создают грузинские специи, вино и орехи.

Почему блюдо называется Гурули

Любимое блюдо Сталина. Рецепты с курицей. Домашние рецепты. Рецепты. Грузия. Гурули

Этот рецепт пришёл к нам из региона Гурия на западе Грузии, где его готовят с особым трепетом и любовью. Гурули — это тушёная курица в ароматном соусе из вина, орехов, зелени и грузинских специй. Блюдо получается насыщенным, пряным и очень аппетитным. При этом его легко приготовить даже в условиях большого города, где каждая минута на счету. Давайте попробуем!

Рецепт любимого блюда Иосифа Сталина (Гурули)

Ингредиенты

(на 4 порции)

• Курица (целиком или части) — 1,2–1,5 кг;
• Лук репчатый — 2 средние луковицы;
• Грецкие орехи — 100-150 грамм;
• Сухое красное вино — 250 мл. (1 стакан);
• Красный винный уксус — 1-2 ст. ложки (для пикантности);
• Зелень (кинза, петрушка) — по вкусу;
• Растительное масло — 1–2 ст. ложки (или сливочное масло — 30–50 г);

Специи:

• Уцхо-сунели — 1 ч. ложка;
• Хмели-сунели — 1 ч. ложка;
• Сванская соль — по вкусу;
• Паприка — 1 ч. ложка;
• Корица — ½ ч. ложки (по желанию);
• Молотый имбирь — ½ ч. ложки (по желанию);
• Гвоздика — 2-3 соцветия (по желанию);
• Гранат (для украшения).

Как приготовить грузинское блюдо Гурули (пошаговый рецепт)

Шаг 1: Подготовка курицы

1. Курицу промойте и нарежьте на порционные кусочки. Если используете целую курицу, разделите её на грудки, бёдра, голени и крылья.

2. Разогрейте толстостенную сковороду, добавьте растительное или сливочное масло.

3. Обжарьте курицу на среднем огне до золотистой корочки. Это займёт около 10–15 минут.

Шаг 2: Добавляем орехи, лук и зелень

1. Лук нарежьте полукольцами и добавьте к курице. Убавьте огонь, накройте крышкой и тушите 5–7 минут, пока лук не станет мягким.

2. Грецкие орехи порубите ножом, зелень мелко нарежьте.

3. Добавьте орехи и зелень к курице, перемешайте и оставьте под крышкой на 3–5 минут.

Шаг 3: Готовим соус

1. Влейте в миску сухое вино и красный винный уксус. Уксус добавит блюду лёгкую пикантность и яркость вкуса.

2. Добавьте специи: уцхо-сунели, хмели-сунели, сванскую соль, паприку. Если любите экспериментировать, добавьте немного корицы, имбиря и гвоздики. Главное — не переборщите!

3. Добавьте соус к курице с орехами. Перемешайте, накройте крышкой и тушите на медленном огне 30–45 минут, периодически помешивая.

Шаг 4: Подача

1. Готовое блюдо украсьте зёрнами граната — это добавит яркости и свежести.

2. Подавайте гурули с грузинским лавашом, лепёшками или просто с рисом. Аромат и вкус блюда покорят всех за столом!

Простые рецепты. рецепты с курицей. Грузинская кухня. Вкусно

Почему стоит попробовать гурули?

• Это блюдо простое в приготовлении, но выглядит очень празднично.
• Оно насыщено ароматами грузинских специй, которые делают его неповторимым.
• Гурули — это не просто еда, это история и традиции Грузии, которые можно принести на ваш стол.

Почему стоит подписаться на мой канал?

Дорогие хозяйки, если вы любите готовить и хотите радовать своих близких вкусными и простыми блюдами, подписывайтесь на мой канал! Здесь вы найдёте:

Готовьте с удовольствием и радуйте своих близких вкусными блюдами!