НОВОСТИ СЕГОДНЯ
Три продукта, рядом с которыми нельзя хранить витаминный корнеплод.
Морковь следует освободить от ботвы 123RF/legion-media.ruХорошо тем, кто живет в деревне или имеет погреб: у них нет никаких проблем с хранением овощей. Городским же жителям приходится прибегать к разным хитростям, чтобы сберечь в своей квартире урожай, выращенный на приусадебном участке. О том, как решить эту проблему, рассказал автор канала «Кулинарный вопрос».
Начать нужно, как уверяет автор, с внимательного выбора моркови в магазине. Следует покупать только твердые, упругие корнеплоды без пятен и следов плесени. Если же, придя домой, вы обнаружите, что всё же пропустили дефектный овощ, безжалостно его отбраковывайте, ведь из-за него могут испортиться другие.
Перед тем как заложить витаминный корнеплод на хранение, его следует подготовить: удалить всю ботву, но ни в коем случае морковь не мыть. Если она слишком грязная, нужно аккуратно стряхнуть с нее землю. А если она слегка влажная, можно осторожно обтереть полотенцем и дать подсохнуть на воздухе минут 30.
Для хранения моркови в холодильнике каждую следует завернуть в бумажное полотенце, чтобы они впитывали лишнюю влагу, и положить в открытом контейнере в ящик для овощей. При этом раз в несколько дней имеет смысл проверять, не стали ли полотенца, накопив конденсат, слишком влажными. В таком случае их нужно немедленно заменить, иначе всё сгниет.
Важно следить за тем, чтобы в овощном ящике холодильника рядом с морковкой не лежали помидоры, бананы или яблоки. Все они опасные соседи для моркови, так как при хранении выделяют газ этилен, от которого корнеплоды испортятся быстрее.
Если же вы хотите сохранить морковь идеально свежей в течение долгого времени – к примеру, недели или полутора, — для этого есть, как утверждает автор канала, другая маленькая хитрость. Уже очищенную морковь нужно нарезать крупными кусками, уложить в банку с холодной водой и поставить ее холодильник. Правда, нужно не забывать менять воду каждые 1-2 дня.
Ранее мы писали, как сохранить огурцы дома до весны.
Статьи по теме:
Похожие новости: