Нутрициолог Баранова: библейская диета помогает снизить риск развития диабета

Классический вариант "библейской диеты" напоминает средиземноморский тип питания, в рацион при это включаются овощи, фрукты, цельные злаки, рыба, оливковое масло и умеренное количество мяса. Об этом "Москве 24" рассказала семейный нутрициолог, лектор Российского общества "Знание" Наталья Баранова.

Акцент делается на цельной еде и минимуме ультрапереработанных продуктов и сахара, такая диета помогает снизить риск развития ожирения, сахарного диабета второго типа и сердечно-сосудистых заболеваний.

"Проблема в том, что сегодня под "библейской диетой" часто понимают очень разные системы: от разумного ограничения ультрапереработанных продуктов до крайне жестких схем с исключением целых групп продуктов. И вот такие варианты уже могут приводить к дефицитам белка, железа, витамина B12 и других нутриентов", - подчеркнула Баранова.

Она также призвала не забывать о балансе калорий и белка и стараться сделать рацион сбалансированным.

Испанские ученые до этого выяснили, что средиземноморская диета эффективнее защищает от диабета второго типа, если дополнить ее умеренным снижением калорийности, физической активностью и поддержкой специалистов по снижению веса. Такой подход снизил риск развития болезни на 31%.