Миф о «сухомятке»: что на самом деле происходит с нашим пищеварением

Многие из нас выросли с убеждением, что есть "всухомятку" – то есть без достаточного количества жидкости – вредно. Бутерброды обязательно нужно запивать, а суп должен присутствовать в рационе хотя бы раз в неделю. Но так ли это на самом деле? Действительно ли прием пищи без жидкости так опасен?