Медовое печенье на сковороде

РЕБЁНОК.РУ 2 дней назад 30

Медовое печенье - это вкусная домашняя выпечка, которую легко приготовить даже на обычной сковороде. Мягкое и ароматное печенье станет отличным дополнением к чашечке чая или кофе и порадует всех членов вашей семьи.

Ингредиенты

Мёд - 3 ст.л

Сахар - 1 ст.л.

Масло сливочное - 30 г

Яйцо куриное - 1 шт.

Мука пшеничная - 120 г

Сода - 1 ч.л.

Соль - щепотка

Ванилин - по вкусу

336 кКал
45 мин.

Б: 5.69
Ж: 9.7
У: 56.86

Фото готового блюда

Процесс приготовления

Соберите все необходимые ингредиенты для приготовления медового печенья на сковороде по списку.

Фото 1

Возьмите небольшую кастрюлю или сотейник. Положите туда нарезанное кусочками сливочное масло и поставьте на слабый огонь. Пусть оно медленно растопится.

Фото 2

Когда масло станет жидким, снимите кастрюлю с огня и добавьте к маслу мед и сахар. Перемешивайте деревянной лопаточкой или силиконовым шпателем до полного растворения сахара.

Фото 3

Верните кастрюльку обратно на плиту и подогрейте на слабом огне примерно 1-2 минуты, постоянно помешивая. Смесь должна стать теплой и блестящей, но ни в коем случае не доводите её до кипения! Уберите кастрюлю с плиты и дождитесь, когда смесь остынет до теплого состояния.

Фото 4

Введите одно целое яйцо, энергично размешивая смесь вилкой или венчиком до равномерного цвета.

Фото 5

Затем добавьте соду, ванилин и щепотку соли. Еще раз всё тщательно перемешайте.

Фото 6

Постепенно всыпайте небольшими порциями предварительно просеянную муку, продолжая замешивать тесто ложкой. Оно должно получиться мягким, густым и эластичным.

Фото 7

Для удобства соберите тесто в шарик и положите его ненадолго в пакет или плёнку, оставив постоять на 10–15 минут.

Фото 8

Отделите от общего количества теста небольшие кусочки, размером примерно с грецкий орех, и скатайте шарики между ладонями. Немного приплюсните каждый шарик пальцами, формируя лепёшки толщиной около 5-7 миллиметров.

Фото 9

Включите конфорку на средний уровень нагрева и прогрейте сухую антипригарную сковороду. Лучше всего подойдет сковорода с толстым дном. Аккуратно выложите подготовленные заготовки на горячую сковороду, оставляя пространство между ними, поскольку тесто увеличится в размерах.

Фото 10

Жарьте каждую партию медового печенья на сковороде примерно по 2-3 минуты с каждой стороны, до золотистого цвета. Огонь держите умеренным, иначе изделия быстро сгорят снаружи, оставаясь сырыми внутри. Готовность проверяется легко: потрогайте центр печенья пальцем, если поверхность пружинистая и плотная — значит готово.