Куриные отбивные в духовке: 12 самых вкусных и простых рецептов

Хочется чего-то более оригинального, чем просто жареные отбивные? Тогда приготовь куриные отбивные в духовке – с помидорами, грибами, кабачками, ананасами или даже шпинатом. Делимся 12 отличными рецептами, которые будет несложно повторить!

1. Куриные отбивные с сыром и помидорами в духовке

Классический и универсальный способ приготовления.

Тебе понадобится: 2 куриных филе, 2-3 помидора, 1 луковица, 100 г твердого сыра, 2-3 ст.л. сметаны или майонеза, специи.

Приготовление: Нарежь куриное филе на отбивные, отбей, приправь и выложи на пергамент. Слегка смажь сметаной, добавь кольца лука и кружочки помидоров. Посыпь все тертым сыром и запекай 30 минут в духовке при 190 градусах.

2. Куриные отбивные с кукурузными хлопьями в духовке

Фото: cookpad.com

Хрустящая панировка, идеально дополняющая сочные отбивные.

Тебе понадобится: 2 куриных филе, 1-2 яйца, 50 г муки, 200 г кукурузных хлопьев, 30 г сливочного масла, соль, специи, ароматные травы.

Приготовление: Нарежь и отбей куриное филе. Смешай муку, соль, специи и ароматные травы. Слегка взбей яйца и измельчи кукурузные хлопья. Сначала обваляй отбивные в муке, затем – в яйце, а далее – в кукурузных хлопьях. Выложи на фольгу, сбрызни растопленным сливочным маслом и запекай полчаса в духовке при 180 градусах.

3. Куриные отбивные с шампиньонами и сыром в духовке

Фото: postila.ru

Сочетание курицы с грибами и сыром – еще никогда и никого не подводило!

Тебе понадобится: 1 куриное филе, 200 г шампиньонов, 1 луковица, 100 г твердого сыра, 100 мл сметаны, специи.

Приготовление: Нарежь, отбей и приправь курицу. Измельчи и обжарь лук с шампиньонами, влей сметану, тоже приправь и доведи до готовности. Отправь куриное филе в жаропрочную форму, добавь жареные грибы и посыпь все тертым сыром. Запекай отбивные 30 минут в духовке при 180 градусах.

4. Куриные отбивные с ананасами в духовке

Фото: pinterest.com

Для этого рецепта традиционно используют консервированные ананасы.

Тебе понадобится: 500 г куриного филе, 300 г консервированных ананасов, 100 г твердого сыра, 100 г майонеза, специи.

Приготовление: Нарежь куриное филе, отбей, приправь и замаринуй его на полчаса в майонезе. После чего выложи отбивные на пергамент, добавь кусочки ананасов, посыпь тертым сыром и отправь на полчаса в духовку при 180 градусах.

5. Куриные отбивные с горчицей в духовке

Фото: fb.ru

Аппетитные и пикантные отбивные, которые захочется приготовить еще не один раз.

Тебе понадобится: 2 куриных филе, 3 ст.л. майонеза, 1 ст.л. дижонской горчицы, 100 г пармезана, 1-2 ст.л. панировочных сухарей, специи.

Приготовление: Нарежь, отбей и приправь курицу. Смешай майонез, дижонскую горчицу и половину тертого пармезана. Выложи эту заготовку сверху на отбивные и добавь оставшийся тертый сыр, смешанный с панировочными сухарями. Запекай все в течение 30 минут в духовке при 180 градусах.

6. Куриные отбивные с томатами и моцареллой в духовке

Фото: mirtesen.ru

В лучших традициях итальянской кухни – посыпь готовые отбивные рубленым базиликом.

Тебе понадобится: 2 куриных филе, 1 помидор, 100 г моцареллы, 2 ст.л. сметаны, 2 ст.л. оливкового масла, соль, специи, итальянские травы.

Приготовление: Нарежь и отбей куриное филе. Смешай сметану, оливковое масло, соль, специи и итальянские травы. Выложи эту заготовку на отбивные, после чего добавь кружочки помидора и слайсы моцареллы. Запекай все около 20 минут в духовке при 200 градусах.

7. Куриные отбивные с картошкой в духовке

Фото: livejournal.com

К таким отбивным даже не нужно готовить отдельный гарнир, это уже полноценная запеканка.

Тебе понадобится: 800 г куриного филе, 3 картофелины, 2-3 помидора, 200 г шампиньонов, 1 луковица, 150 г твердого сыра, 200 г майонеза, специи.

Приготовление: Измельчи и обжарь лук с грибами. Нарежь и отбей куриное филе, приправь и выложи отбивные в жаропрочную форму. Смажь их майонезом и добавь слайсы картошки, а затем – жареные шампиньоны и кружочки помидоров. Снова смажь все майонезом, посыпь тертым сыром, накрой фольгой и запекай 40-45 минут в духовке при 200 градусах. За 10 минут до конца готовки – убери фольгу.

8. Куриные отбивные с морковью и луком в духовке

Фото: gotovim-doma.ru

Классическая шубка для запекания разного мяса или рыбы.

Тебе понадобится: 500 г куриного филе, 150 г моркови, 100 г лука, 100 г твердого сыра, 50 г майонеза, специи.

Приготовление: Измельчи лук, натри морковь и обжарь их до мягкости. Дай зажарке немного остыть, а затем смешай ее со специями и майонезом. Нарежь и отбей куриное филе, выложи на пергамент и сверху добавь начинку. Посыпь тертым сыром и запекай отбивные 25-30 минут в духовке при 180 градусах.

9. Куриные отбивные со шпинатом в духовке

Фото: dzen.ru

Вкусный и быстрый рецепт, поражающий своей легкостью.

Тебе понадобится: 2 куриных филе, 200 г шпината, 1 луковица, 100 г твердого сыра, 2-3 ст.л. сметаны или майонеза, 2 зубчика чеснока, специи.

Приготовление: Нарежь, отбей и приправь курицу. Отдельно измельчи и обжарь шпинат с луком и чесноком. Смешай их со сметаной и выложи получившуюся начинку на отбивные. Посыпь тертым сыром и запекай 25-30 минут в духовке при 190 градусах.

10. Куриные отбивные с кабачками в духовке

Фото: rutxt.ru

Еще одно хорошее сочетание для сочных и аппетитных отбивных!

Тебе понадобится: 2 куриных филе, 1 кабачок, 100-150 г твердого сыра, 1 яйцо, 2 ст.л. сметаны, чеснок, зелень, специи.

Приготовление: Натри и слегка отожми кабачок. Смешай его с яйцом, сметаной, измельченным чесноком, зеленью и специями. Нарежь и отбей куриное филе, добавь сверху кабачки и посыпь тертым сыром. Запекай отбивные около 30 минут в духовке при 180 градусах.

11. Куриные отбивные с творогом и болгарским перцем в духовке

Фото: cookinglib.ru

Изысканный вкус и не требуют много времени на готовку.

Тебе понадобится: 2 куриных филе, 200 г творога, 1-2 болгарских перца, 150 г твердого сыра, чеснок, зелень, специи.

Приготовление: Нарежь, отбей и приправь курицу. Смешай творог, чеснок и зелень, выложи эту начинку сверху и затем добавь кусочки болгарского перца. Посыпь отбивные тертым сыром и запекай их 30 минут в духовке при 180 градусах.

12. Куриные отбивные с яблоками в духовке

Фото: postila.ru

Замечательный вариант сочетания курицы с кисло-сладкими фруктами!

Тебе понадобится: 1 куриное филе, 1 яблоко, 1 луковица-шалот, 50 г майонеза или сметаны, 50 г твердого сыра, специи.

Приготовление: Нарежь и отбей куриное филе. Смажь отбивные майонезом и добавь обжаренные кольца лука. Натри яблоко на крупной терке и выложи его сверху. Нанеси тонкую сеточку майонеза, посыпь тертым сыром и запекай все 25-30 минут в духовке при 180 градусах.