Куриные котлеты с кабачком: 15 замечательных рецептов на каждый день

1. Куриные котлеты с кабачком на сковороде

Фото: receptisalatov.com

Классические домашние котлеты с добавлением батона.

Тебе понадобится: 200 г кабачков, 800 г куриного фарша, 2 яйца, 1 луковица, 4 кусочка батона, специи, зелень.

Приготовление: Заранее замочи хлеб в небольшом количестве воды. Натри кабачок на терке, мелко наруби лук и зелень, измельчи хлеб любым способом. Смешай все ингредиенты, добавь яйца и вымешай фарш. Приправь его по вкусу, сформируй и обжарь котлеты на среднем огне до румяности.

2. Куриные котлеты с кабачком на пару

Фото: cookpad.com

Легкий и диетический вариант для тех, кто следит за фигурой.

Тебе понадобится: 4 куриных филе, 3 яйца, 300 г кабачков, специи.

Приготовление: Пропусти куриное филе через мясорубку. Натри кабачки на терке и отожми лишний сок. Смешай все ингредиенты вместе, приправь фарш по вкусу и сформируй котлеты. Готовь их на пару примерно 20-30 минут.

3. Куриные котлеты с кабачком в духовке

Фото: dzen.ru

Если котлеты начинают подгорать снизу, просто переверни их.

Тебе понадобится: 800 г куриного филе, 1 луковица, 300 г кабачков, 1 яйцо, 2 ст.л. сметаны, 1 ст.л. панировочных сухарей, зелень, специи.

Приготовление: Пропусти куриное филе с луком через мясорубку, натри и отожми кабачки, измельчи зелень. Смешай все ингредиенты, сформируй и выложи котлеты на пергамент. Запекай их 30 минут в духовке при 180 градусах.

4. ПП куриные котлеты с кабачком

Фото: vostorg.buzz

Еще один полезный рецепт котлет как на завтрак, так и на обед или ужин.

Тебе понадобится: 600 г куриного филе, 1 кабачок, 1 морковь, 2 яйца, специи, зелень.

Приготовление: Наруби куриное филе очень мелким кубиком. Натри овощи, измельчи зелень и смешай все ингредиенты. Сформируй котлеты с помощью ложки или просто влажными руками. Готовь их 30-35 минут на пару.

5. Куриные котлеты с кабачком и овсяными хлопьями

Фото: malinika.ru

Овсяные хлопья здесь не нужно ни измельчать, ни готовить.

Тебе понадобится: 700 г куриного филе, 350 г кабачков, 100 г овсяных хлопьев, 20 г зелени, 150 г лука, 1 яйцо, специи, 8 ст.л. панировочных сухарей.

Приготовление: Пропусти курицу, кабачки и зелень через мясорубку. Измельчи и обжарь лук до золотистости. Смешай лук с фаршем, овощами, овсянкой, зеленью, яйцом и специями. Если фарш получился слишком жидкий, добавь немного панировочных сухарей. Сформируй котлеты, обваляй их в панировке и обжарь до румяности на среднем огне.

6. Куриные котлеты с кабачком и сыром

Фото: pp-day.ru

Сыр не только добавляет новые вкусовые нотки, но и лучше склеивает фарш.

Тебе понадобится: 400 г куриного фарша, 100 г твердого сыра, 1 кабачок, 1 луковица, 1 яйцо, 2 ст.л. муки, специи.

Приготовление: Натри кабачок на терке и отожми сок. Точно так же натри сыр. Смешай все ингредиенты, сформируй небольшие котлеты и обжарь их на сковороде с двух сторон примерно по 4-5 минут.

7. Куриные котлеты с кабачком и морковью

Фото: postila.ru

Одно из простых и проверенных временем сочетаний.

Тебе понадобится: 600 г куриного фарша, 1 морковь, 1 кабачок, 1 луковица, 1 яйцо, 3 ст.л. овсяных хлопьев, специи.

Приготовление: Измельчи лук и натри морковь. Слегка обжарь их до мягкости, а затем дай остыть. Кабачок натри на крупной терке и отожми. Смешай зажарку, тертый кабачок, куриный фарш, яйцо и специи. Добавь измельченные овсяные хлопья и все тщательно вымешай. Сформируй и обжарь котлеты на сковороде с двух сторон.

8. Куриные котлеты с кабачком и манкой

Фото: dzen.ru

Манка всегда придает любому фаршу более рыхлую и интересную текстуру.

Тебе понадобится: 400 г куриного фарша, 1 луковица, 300 г кабачков, 1 яйцо, 3 ст.л. манки, 1/2 стакана панировочных сухарей, специи.

Приготовление: Натри лук и кабачки на терке, отожми лишнюю жидкость. Смешай эти овощи с куриным фаршем и яйцом, всыпь специи и манку, перемешай и оставь массу на 10 минут. Сформируй котлеты, обваляй их в панировочных сухарях и обжарь с двух сторон.

9. Куриные котлеты с кабачком и рисом

Фото: AdobeStock

Такие котлеты можно подавать даже без гарнира – сытные и вкусные.

Тебе понадобится: 500 г куриного филе, 200 г кабачков, 100 г риса, 1 морковь, 1 луковица, 1 яйцо, 1 пучок зелени, специи.

Приготовление: Пропусти куриное филе, морковь и лук через мясорубку. Кабачок натри на терке и слегка отожми. Заранее отвари и остуди рис. Измельчи зелень и смешай все ингредиенты вместе, сформируй котлеты. По желанию – запанируй их в муке. Обжарь с двух сторон на сковороде до румяности.

10. Куриные котлеты с кабачком и сметаной

Фото: bye-bye-calories.ru

Легчайший рецепт, а ингредиенты для него – точно есть у тебя дома.

Тебе понадобится: 250 г куриного филе, 500 г кабачков, 1 яйцо, 2 ст.л. сметаны, 5 ст.л. муки.

Приготовление: Пропусти куриное филе через мясорубку. Натри кабачки на терке и отожми сок. Смешай все ингредиенты и приправь фарш по вкусу. Выкладывай котлеты ложкой на сковородку и обжарь с двух сторон.

11. Куриные котлеты с кабачком и картошкой

Фото: pinterest.com

Обязательно слей лишний сок с овощей, иначе фарш будет чересчур жидким.

Тебе понадобится: 1 куриное филе, 1 картофелина, 1 кабачок, 1 яйцо, 4 ст.л. муки, специи.

Приготовление: Блендером измельчи куриное филе в фарш. Натри овощи на мелкой терке, отожми их от сока, смешай с курицей и яйцом, всыпь муку и приправь по вкусу. Ложкой выкладывай фарш на разогретую сковороду и обжарь котлеты с двух сторон.

12. Куриные котлеты с кабачком и шампиньонами

Фото: cookpad.com

Для более яркого вкуса готовых котлет – рекомендуем не пропускать этап обжарки грибов.

Тебе понадобится: 500 г куриного фарша, 1 яйцо, 1 кабачок, 200 г шампиньонов, 1 луковица, 100 г муки, 50 г сливочного масла, специи.

Приготовление: Натри кабачок на терке и отожми его от лишнего сока. Произвольно нарежь и обжарь лук с грибами на сливочном масле, а затем пропусти через мясорубку или измельчи блендером. Смешай кабачки, грибы, куриный фарш, яйцо и специи. Добавь муку, вымешай массу и сформируй котлеты. Обжарь их с двух сторон до румяности.

13. Куриные котлеты с кабачком и творогом

Фото: dzen.ru

Котлеты с творогом получаются более белковыми, воздушными и сытными.

Тебе понадобится: 1 кг куриного фарша, 200 г творога, 1 кабачок, 1 яйцо, 3 зубчика чеснока, 2 ст.л. крахмала, специи, зелень.

Приготовление: Измельчи чеснок и зелень. Кабачок натри и отожми от лишнего сока. Смешай все ингредиенты вместе и сформируй небольшие котлеты. Обжарь их на среднем огне с двух сторон.

14. Куриные котлеты с кабачком и томатной пастой

Фото: postila.ru

Немного томата придает фаршу более аппетитный оттенок и легкую кислинку.

Тебе понадобится: 400 г куриного фарша, 300 г кабачков, 100 г лука, 10 г томатной пасты, паприка, специи.

Приготовление: Натри и отожми кабачок от сока. Измельчи лук, смешай все ингредиенты вместе и сформируй котлеты. Можешь запанировать их в муке, манке или сухарях. Обжарь котлеты на сковороде с двух сторон до румяности.

15. Куриные котлеты с кабачком и капустой

Фото: mirtesen.ru

Можно брать как молодые, так и старые овощи – все равно вкусно.

Тебе понадобится: 1 кабачок, 500 г капусты, 500 г куриного фарша, 150 г твердого сыра, 1 пучок зелени, специи, 1 ст.л. сливочного масла.

Приготовление: Смешай куриный фарш, специи и растопленное сливочное масло. Кабачок, капусту и сыр – натри на крупной терке. Измельчи зелень и смешай все вместе. Сформируй и готовь котлеты 20-30 минут на пару.