Кулинария> Лазанья !

Лазанья от ЕДАши

Ингредиенты

Фарш (свинина / говядина / курица) - 1 кг

Помидоры - 2 шт.

Лук - 250 г

Морковь - 250 г

Томатная паста - 4 ст. л.

Вода - 1-1,5 л

Листы лазаньи - 1-1,5 пачки

Моцарелла (или любой плавящийся сыр) - 200-300 г

Подсолнечное масло - для жарки

Чеснок - по вкусу

Соль - по вкусу

Чёрный перец - по вкусу

Сахар - щепотка (по необходимости)

Прованские травы или базилик - по вкусу

Приготовление

Разогреть сковороду с подсолнечным маслом. Выложить фарш и обжаривать, разбивая на мелкие кусочки.

Когда фарш побелеет - добавить соль, перец, чеснок.

Добавить нарезанные помидоры, лук и морковь. Тушить около 10 минут.

Вмешать томатную пасту. Попробовать на вкус - при необходимости добавить щепотку сахара.

Влить воду, добавить травы, довести до вкуса. Дать покипеть 1-2 минуты.

Перелить всё в форму для запекания.

Вставить листы лазаньи вертикально в соус (не слишком часто).⠀

Запекать при 180°C:

толстые листы - 30 минут

тонкие - около 20 минут

Посыпать сыром и вернуть в духовку на 5-7 минут до румяной корочки.