Капуста, огурец, яйца и хитрая заправка. Витаминный салат на каждый день: не надоедает неделями

Обычный салат из капусты и огурцов лишь на первый взгляд кажется банальным: на столе все воспримут его как совершенно новое блюдо. Хитрость рецепта скрыта в особой заправке, которая собирается из яичных желтков, сметаны и специй.

Ингредиенты: капуста – 400 гр огурец 1 шт Сваренные вкрутую яйца – 4 шт По половине пучка укропа и петрушки сметана – 3 столовые ложки соль — 0,5 чайной ложки горчица – 1 чайная ложка

Оливковое масло — 3 столовые ложки С капусты снимаем верхние листья, затем шинкуем ее сразу в салатницу. Тонкими брусочками режем огурцы, перекладываем их к капусте. Следом шинкуем в салатницу всю зелень. Пока ничего перемешивать не надо, иначе капуста даст слишком много сока.

Отварные яйца делим на белки и желтки. Белки режем в салатницу, желтки переносим в отдельную миску и смешиваем с оливковым маслом, горчицей и сметаной. Солим и перчим, получившуюся смесь выливаем в салат. Только теперь аккуратно перемешиваем его и можно звать всех к столу. Видеорецепт: Салат можно подать как полноценной закуской, так и гарниром к более сложным блюдам.