Какой сегодня праздник: 10 июня – Всемирный день мороженого

Всемирный день мороженого – неофициальный праздник, который отмечают 10 июня. В этот день в 1786 году в США начались массовые продажи мороженого.

Исторические корни мороженого уходят в глубокую древность. 3000 лет назад в Китае изготавливали первые прохладительные блюда из смеси льда, снега и кусочков фруктов.

Там же начали смешивать молоко и лед. Рецепт десерта хранился в тайне.

Прохладительные десерты были также популярны в Древнем Израиле и Греции. Однако там они были больше похожи на замороженный сок.

В XIV веке в Италии появился рецепт замороженного молока. Во Франции десерт появился в XVI веке, а уже в XVIII столетии в этой стране появилось классическое мороженое, основа которого – молоко.

Название "пломбир" (по месту своего появления – Пломбьер-ле-Бем) также появилось во Франции. В XIX веке в этой стране появились еще и стаканчики с мороженым.

В начале XX века в США появилось эскимо. Его придумал Христиан Нельсон. Он погружал мороженое в шоколад и назвал свое изобретение "пирожком эскимоса" (эскимо-пай). В Штатах изобрели и вафельные стаканчики для мороженого.

Австрийские кондитеры предложили миру шоколадное мороженое, а итальянцы – сорбет, который, хотя и относится к прохладительным десертам, все же не является мороженым.

В России мороженое также пользуется большой популярностью с самых давних времен. Оно украшало праздничные столы при дворе Петра I и Екатерины II.

Первый рецепт на русском языке был опубликован в конце XVIII века в "Новейшей и полной поваренной книге". В нем предлагалось использовать такие ингредиенты, как сливки, яичные белки, шоколад, лимон, смородину, клюкву, малину, вишню и апельсин.