Как выбрать настоящий шоколад: советы Роскачества

Роскачество дало рекомендации по выбору шоколада. Об этом организация РИА Новости в воскресенье, 8 марта 2026 года.

В первую очередь эксперты советуют ориентироваться на продукцию, изготовленную по ГОСТу. Дополнительным ориентиром служит российский Знак качества – он означает соответствие не только обязательным требованиям, но и опережающим стандартам. Сейчас в продаже семь наименований от популярных производителей с таким знаком.

Состав качественного темного шоколада – какао-масло, тертое какао и сахар. В молочный добавляется сухое молоко. Чем короче состав – тем лучше.

Структура плитки должна быть однородной: добавки – орехи, цукаты, изюм – равномерно распределены по всей массе. Поверхность может быть как глянцевой, так и матовой – строгих требований здесь нет.

На упаковке обязательно должны быть указаны дата изготовления, срок годности, условия хранения, наличие ГМО при превышении нормы и обозначение стандарта производства.