Галета с клубникой и рикоттой

РЕБЁНОК.РУ 8 часов назад 33

В летнее время для меня самый ленивый пирог - это галета. Но всегда он с разными вкусами. Галетное тесто готовится за несколько минут и подходит к любому вкусу - хоть сладкому, хоть несладкому. Сегодня предлагаю добавить начинку из рикотты и свежей клубники.

Ингредиенты

Для теста:

Растительное масло - 70 мл

Вода (кипяток) - 70 мл

Мука - 210 г

Сахар - 1 ч. л.

Соль - щепотка

Для начинки:

Рикотта - 200 г

Яичный желток - 1 шт.

Сахар - 1-2 ст. л.

Клубника - 300 г

227 кКал
40 мин.

Б: 5.12
Ж: 11.54
У: 25.43

Фото готового блюда

Процесс приготовления

Чтобы приготовить галету с клубникой и рикоттой, соберите необходимые ингредиенты по списку. Муку просейте через сито. Ягоды промойте и обсушите.

Фото 1

Для теста соедините растительное масло и кипяток.

Фото 2

Добавьте соль и сахар. Смешайте.

Фото 3

Всыпьте сразу всю муку и быстро замесите тесто. Мука заваривается и формируется в комок.

Фото 4

Немного тесто помните. Накройте пленкой и оставьте полежать на 15-20 минут. Оно немного остынет.

Фото 5

В это время подготовьте начинку. Отделите желток от белка. Рикотту смешайте с яичным желтком и сахаром. Клубнику нарежьте.

Фото 6

Из готового теста можно сделать 1 большую галету или 2 маленьких. Раскатайте тесто в круг сразу на листе пергамента.

Фото 7

Намажьте начинкой из рикотты, не доходя до краёв.

Фото 8

Выложите нарезанную клубнику. Можно сверху посыпать немного сахаром.

Фото 9

Защипайте тесто по краям, завернув его на начинку. Поставьте галету в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов, примерно на 20-25 минут. Ориентируйтесь по своей духовке.