Добавляем в тесто тертый лук и печем за 5 минут: лепешки становятся пышнее и сочнее

Лепешки на сковороде часто получаются слишком пресными. Достаточно будет добавить к тесту немного тертого лука, чтобы они стали почти в два раза более сочными: начинкой положим фарш со специями, а обжаривать будем в большом количестве раскаленного масла.

Сначала замешаем быстрое тесто на 350 граммах муки, 200 миллилитрах теплой воды, 20 граммах сливочного масла и чайной ложке соли. Также добавим к нему 1 натертую на мелкой терке луковицу, она придаст нужный аромат. Ставим пока в сторону и делаем начинку. Она также очень проста. В удобной миске смешиваем 300 граммов фарша, мелко нарубленную луковицу, соль, черный перец и 50 миллилитров воды. Теперь делим тесто порционно, раскатываем его в лепешки.

На каждую кладем мясо и аккуратно формируем лепешку, накрывая мясо еще одним отрезком теста. Осталось только быстро обжарить лепешки в большом количестве масла. Попробуйте подать воздушные лепешки с разными соусами и свежей зеленью.