Быстрая молочная каша, для которой и крупы никакой не надо

Эта каша по вкусу не сравнится ни с одной кашей из круп, у нее свой особенный вкус. На ее подготовку уходит не больше 5 минут, а сама каша варится всего 3 минуты. Пока закипает молоко, готовлю основу. Вкус этой каши знаком мне с детства, ее готовила бабушка. Каша густая, нежная, ароматная и очень вкусная. И готовится из небольшого количества простых продуктов.

Порции 4

Время подготовки 5 минут Время приготовления 3 минуты

Ингредиенты

• 800 мл молока
• 1 стакан муки
• 1 шт. куриного яйца (большое)
• по вкусу сахар
• по вкусу соль

Инструкции

1. В муку добавляем соль (1 щепотка) и перемешиваем (использую стакан объемом 250 мл). Яйцо взбиваем в кружке вилкой и выливаем в муку.

2. Начинаем перемешивать яйцо с мукой сначала вилкой.

3. Потом перемешиваем пальцами.

4. Чтобы получилась мелкая крошка, смесь берем в одну ладонь, накрываем другой ладонью и перетираем. Из-за такого способа приготовления каша называется Затируха или Затирка.

5. Пока готовим смесь из муки, в небольшой кастрюле или ковше нагреваем до кипения молоко. Дополняем его солью и сахаром, добавляем по вкусу (у меня 2 небольшие щепотки соли и 2 большие щепотки сахара). Высыпаем смесь в молоко и хорошо перемешиваем.

6. Каша густеет на глазах. Как только она станет густой, каша готова. Ее еще можно дополнить сливочным маслом. На приготовление уходит 3 минуты.

7. Готовую Затируху сразу подаем на стол. Каша очень нежная с замечательным вкусом, но ее вкус не похож на другие каши из круп.

Приятного аппетита!!!