НОВОСТИ СЕГОДНЯ
Рязанские кулинары ввели в меню блюда из древней пшеницы однозернянки. Дмитрий Кирилин рассказал, что на фестивале 5 января в Рязани было приготовлено три тысячи порций, а вскоре несколько ресторанов предложат новинку на фестивале "Кухня Рязанского края".
Рязанские мастера кулинарного искусства начали использовать в своих рецептах однозернянку — один из древнейших видов пшеницы. Об этом сообщил агентству РИА Новости Дмитрий Кирилин, соучредитель Ассоциации кулинаров Рязанского края.
Недавно мы познакомились с таким продуктом, как однозернянка. По сути это пшеница, только самая первая, если верить легендам, в мире появилась… Она интересная, она более мелкая. В этом году мы однозернянку готовили в рамках фестиваля 5 января на Лыбедском бульваре (город Рязань – ред.) на большой сковороде. Три тысячи порций приготовили, горожане оценили высоко,- сказал Кирилин.
Как отметил Дмитрий Кирилин, вкус этого древнего вида пшеницы интересный, чем-то отдаленно напоминает дикий рис. В связи с этим несколько рязанских заведений планируют представить блюда из однозернянки на фестивале Кухня Рязанского края, который состоится в мае.
Ранее мы писали о значительном объёме экспорта российской пшеницы в Египет, который в 2025 году превысил 8 миллионов тонн. Этот успех позволил полностью удовлетворить заявки египетских партнёров, что подчёркивает прочные торговые отношения между двумя странами. Посол России в Каире Георгий Борисенко выразил уверенность в дальнейшем увеличении поставок зерна, укрепляя экономическое сотрудничество.
Похожие новости: