НОВОСТИ СЕГОДНЯ
фото: freepik.comЭтот салат превращается в настоящий аттракцион для гостей: сколько его ни пробуют, редко кто с первого раза угадывает «секретный ингредиент». Сочетание продуктов кажется странным, но на деле все гармонично, а готовить его не сложнее обычного крабового салата, уверяет автор канала «Розовый баклажан».
Ингредиенты:
— крабовые палочки — 250 г;
— рис (сухой) — 100 г;
— яйца — 3 шт.;
— апельсин — 1 шт.;
— зеленый лук — 70 г;
— кукуруза — 140 г;
— соль, перец, майонез — по вкусу.
Сначала отваривается рис (подойдет и круглый, и длиннозерный) и яйца. Пока они остывают, можно подготовить остальное. Крабовые палочки нарезаются средними кусочками — так, чтобы сохранить нежную текстуру и они не потерялись в общей массе. Яйца рубятся примерно таким же кубиком, как и палочки. К ним добавляется консервированная кукуруза — лучше брать сладкие сорта, они здесь уместнее всего.
Главная фишка этого рецепта — апельсин. Его нужно очистить, тщательно убрать все белые пленки и косточки, а затем нарезать кубиками. Чтобы салат не «поплыл», нарезанную мякоть стоит слегка отжать через сито, убрав лишний сок.
Затем в общую миску отправляется мелко нарезанный зеленый лук. Он на удивление удачно дополняет и крабовые палочки, и цитрусовую нотку.
В финале все компоненты соединяются, солятся, перчатся и заправляются майонезом. Салат хорош тем, что его можно заправлять сразу перед подачей — он отлично держит форму и не течет. Подают его либо в порционных креманках, либо в большом салатнике: в любом случае блюдо выглядит свежо и аппетитно.
Еще один вариант крабового салата — с капустой. Он свежий и сочный, готовится элементарно. А если захотелось мяса, попробуйте теплый салат с куриной грудкой — нежный и легкий, как писал «ГлагоL».
Похожие новости: