Ковальчук призвал вернуть отечественные составляющие в продукты питания

Президент "Курчатовского института" Михаил Ковальчук на IV Форуме будущих технологий в Москве призвал вернуть отечественные компоненты в производство продуктов питания для обеспечения продовольственной безопасности России. Форум проходит 25-26 февраля.

Все компоненты, задействованные в производстве пищевых продуктов, должны снова стать отечественными, подобно тому, как это было организовано в СССР. Это обеспечит продовольственную безопасность государства, подчеркнул Михаил Ковальчук, президент Национального исследовательского центра "Курчатовский институт".

Ковальчук напомнил, что бактерии и дрожжи играют важную роль в создании хлебобулочных, кондитерских изделий, молочных продуктов и алкогольных напитков.

"Мы всегда эти бактерии, микроорганизмы производили сами. Они являлись гарантией нашего суверенитета. Нам нужно очень быстро это восстановить. Наша продовольственная безопасность зависит от этого", - отметил Ковальчук, выступая на IV Форуме будущих технологий.

IV Форум будущих технологий проводится 25-26 февраля в Центре международной торговли в Москве. В этом году мероприятия посвящены вопросам формирования биоэкономики в России и применения биотехнологий в различных отраслях экономики. Информационным партнером форума выступает ТАСС.

Ранее мы писали о важности государственной независимости в различных секторах экономики. Президент России Владимир Путин акцентировал внимание на стратегической цели — обеспечение суверенитета в биоэкономике. Это решение направлено на развитие независимости по ряду направлений, включая современные технологии и хозяйство, и подразумевает значительное усиление позиций России в ключевых секторах.