НОВОСТИ СЕГОДНЯ
фото: freepik.comЭтот салат у Натальи Калниной в категории «палочка-выручалочка». Называется «Нежность», и это чистая правда: он получается очень легким, без той тяжести, которая бывает от классических майонезных закусок. Главное тут — не приминать слои и правильно подготовить овощи.
Что нужно взять:
— крабовые палочки — 200 г (одну оставьте для декора);
— средний огурец — 1 шт.;
— яйца — 3 шт.;
— твердый сыр — 100 г;
— майонез — 2–3 ст. л.;
— соль и зелень по вкусу.
Первым делом ставим вариться яйца. Чтобы скорлупа потом отлетела сама, после 10 минут кипения сразу заливаем их ледяной водой. Пока яйца остывают, режем огурец тонкой соломкой, а крабовые палочки — мелкими кубиками. Важный момент: если огурец попался очень сочный, нарезку лучше слегка отжать руками. Иначе салат даст сок и быстро «поплывет». Чтобы добиться той самой воздушности, яйца трем на крупной терке, а сыр — обязательно на самой мелкой.
Собираем слои. Тут важно не давить ложкой! Делаем на каждом слое, кроме сырного, тонкую сеточку из майонеза. Проще всего срезать уголок у мягкой пачки. Последовательность такая:
- Огурцы. Немного присаливаем.
- Крабовые палочки.
- Яйца. Тоже чуть-чуть солим.
- Сыр. Это наш финал — засыпаем все пышной «шапкой».
Сверху украшаем зеленью и той самой оставшейся крабовой палочкой. Есть можно сразу, но если дадите ему минут 40 постоять в холодильнике, вкус станет только круче.
Кстати, базу легко менять: вместо крабовых палочек можно взять курицу, добавить яблоко или ананас для кислинки, а если хочется поострее — корейскую морковь. Но классика разлетается со стола быстрее всего!
«ГлагоL» делился еще двумя идеями для праздничного и быстрого ужина. Салат-смешение «Мимозы» и «Селедки под шубой» впечатляет кремовой начинкой и насыщенным вкусом селедки, а салат с фасолью и свежими помидорами подойдет тем, кто ценит свежесть и простоту — готовится за 10 минут без варки и жарки.
Похожие новости: