Исследование: молочный шоколад не всегда ведет к прибавке в весе

При умеренном потреблении лакомство может не только не навредить фигуре, но и помочь уменьшить желание есть другие сладкие продукты.

Употребление молочного шоколада не ведет к прибавке в весе, к такому выводу пришла группа американских ученых, проводивших соответствующее исследование, пишет Transsibinfo.

Целью эксперимента было изучение влияния этого лакомства на фигуру женщин в зависимости от времени его употребления. В нем приняли участие три группы: одна съедала 100 граммов молочного шоколада утром после пробуждения, вторая — перед сном, а третья полностью избегала шоколада.

Результаты показали, что употребление молочного шоколада утром способствовало ускорению сжигания жира и снижению уровня глюкозы в крови. При этом ни одна из групп не начислила прибавки в весе, что противоречит распространенному мнению о калорийности шоколада и его влиянии на массу тела.

Авторы исследовали не только состав шоколада, но и влияние времени приема на физиологические процессы. Они отметили, что шоколад влияет на аппетит, микрофлору кишечника и качество сна. Прием шоколада вечером изменял скорость обмена веществ даже во время отдыха и последующей физической активности.

Ученые предположили, что уменьшение чувства голода после употребления шоколада помогало женщинам снижать общее суточное потребление калорий, что не позволяло набирать вес, несмотря на дополнительные калории от сладостей.

Авторы отметили, что стабильный вес участниц связан с уменьшением тяги к другим сладостям и общим контролем аппетита, что подтверждается и другими научными наблюдениями.