НОВОСТИ СЕГОДНЯ
Игорь Бухаров, глава Федерации рестораторов и отельеров России, рассказал РИА Новости о своем предпочтении готовить окрошку на безалкогольном пиве, так как магазинный квас оказался слишком сладким. Бухаров отметил, что рецепт окрошки может варьироваться в каждой семье.
Игорь Бухаров, в настоящее время возглавляющий Федерацию рестораторов и отельеров России и ранее исполнявший обязанности генерального директора комбината питания "Кремлевский", в интервью РИА Новости поделился своими предпочтениями в приготовлении окрошки. Он отметил, что предпочитает использовать для этого блюда безалкогольное пиво вместо кваса, аргументируя это тем, что современный магазинный квас стал чрезмерно сладким.
Сегодня живого, белого кваса, который пузырится, из ржаной муки или ржаного хлеба, по сути, не купить. В основном то, что сегодня делают - это наше подобие "Кока-колы". Тот квас, который продается в магазинах, в нем очень много сахара. Поэтому мне, например, нравится окрошка на светлом безалкогольном пиве - там есть вкус,сказал Бухаров.
Бухаров также подчеркнул, что у каждой семьи существуют собственные секреты приготовления окрошки, поэтому ингредиенты могут варьироваться. Кроме того, он допустил использование обычного пива в рецепте этого блюда, но с оговоркой о его умеренном употреблении.
Если это правильно сваренное пиво, то оно может быть полезно для человека. В ограниченном количестве, конечноуточнил собеседник агентства.
Ранее мы писали о заявлении нейрогастроэнтеролога Андрея Симакова, который подчеркнул, что офисные сладости могут нанести больший вред организму, чем фастфуд. Причина в нарушении режима питания, что приводит к постоянному чувству голода и проблемам с пищеварением. Эксперты также обсудили роль инноваций в медицине, отметив, что несмотря на развитие технологий, врачи остаются незаменимыми.
Похожие новости: