Готовим зефир быстро: освежающий лимонный вариант

фото: freepik.com

Очень​‍​‌‍​‍‌ вкусный зефир с кисло-сладким лимонным вкусом может получиться всего за 20 минут. Этот десерт не требует большого количества ингредиентов и потраченного времени, зато результат отменный, как заявляет автор канала «МИР ДЕСЕРТОВ NS».

Нам понадобятся:
— 65 г (2 шт) белков;
— 300 г сахара-песка;
— 200 г яблочного пюре;
— 40 г лимонного джема;
— 1 цедра лимона;
— 8 г агар-агара;
— 120 мл воды;
— щепотка лимонной кислоты.

Нужно взбить белки с половиной сахара до устойчивой густой пены, затем приготовить сироп из яблочного пюре, лимонного джема, цедры, оставшегося сахара и загустителя.

После этого влить его тонкой струйкой в белковую массу при непрерывном взбивании. Взбитую белковую массу отсадить на бумагу для выпечки и оставить на 2 часа для ​‍​‌‍​‍‌стабилизации.

Для любителей сладенького «ГлагоL» также подготовил рецепт простейшего торта. Его коржи получаются настолько сочными, что их даже не нужно пропитывать.