Фальсификация жирами: почти 25% проверенных образцов сливочного масла оказались некачественными

В России упало качество сливочного масла. Масштабную проверку устроил Россельхознадзор. На экспертизу отправили тысячи образцов. И как выяснили «Известия», в четверти из них нашли грубые нарушения. Например, многие производители используют молоко низкого качества или вовсе его заменитель.

Кроме того, в пробах обнаружили крахмал, соду и пищевые добавки, которые не указаны в составе на упаковке. Все это говорит о том, что система маркировки пока не справляется с задачей. Фальсификат не блокируется. А производители платят штрафы и продолжают поставлять некачественный продукт на прилавки. В Госдуме уже разрабатывают новый механизм, который поможет оперативно блокировать и изымать подделки.