Екатерина Ким рекомендовала есть яйца с осторожностью из-за холестерина

Екатерина Ким, доцент Дальневосточного федерального университета, советует людям с нарушением липидного обмена осторожно употреблять яйца, сочетая их с клетчаткой. Это поможет минимизировать влияние на уровень холестерина в крови.

Специалисты в области питания советуют людям с нарушением липидного обмена употреблять яйца с осторожностью. В разговоре с РИА Новости доцент департамента фармации и фармакологии Дальневосточного федерального университета, Екатерина Ким подчеркнула, что яйца лучше потреблять в сочетании с продуктами, богатыми клетчаткой.

Эксперт пояснила: "Людям с предрасположенностью к нарушению липидного обмена и повышенным уровнем холестерина в крови следует осторожно относиться к употреблению яиц. Возможно ограничение до 1-2 яиц в неделю."

Екатерина Ким также акцентировала внимание на способах приготовления яиц. Например, если сварить их и добавить в салат с клетчаткой, то это будет способствовать более благоприятному усвоению. Такой подход минимизирует негативное воздействие, поскольку клетчатка помогает связывать потенциально вредные компоненты в продуктах.

Ким добавила, что даже для людей с нарушением липидного обмена употребление яиц в сочетании с клетчаткой не окажет значительного вреда. Важно то, в каком виде и при каких условиях термической обработки они употребляются.

Она также отмечает, что люди, у которых есть аллергия на яйца, обычно это замечают, но при нарушении обмена веществ симптомы могут быть незаметны, поэтому рекомендуется контролировать уровень холестерина в крови.

В общем, яйца остаются полезным продуктом при правильном подходе к их употреблению.