Диетолог Соломатина поддержала идею о налоге на продукты с избытком сахара

Предложение общественников о введении налогов на продукты с высоким содержанием сахара и трансжиров может стимулировать правильное пищевое поведение среди покупателей, которые руководствуются принципом «вкусно и дешево». Такую точку зрения высказала врач-диетолог Елена Соломатина в интервью Life.ru. По словам специалиста, высокая стоимость такой пищи может заставить потребителей задуматься о выборе более здоровых альтернатив. «По крайней мере, это затормозит часть покупателей и заставит обратить внимание на другие продукты питания», — пояснила эксперт. Она также отметила, что для поддержки производителей полезных продуктов и повышения их конкурентоспособности необходимо изменить рецепты и процессы производства.