Диетолог рассказала, как выбрать арбуз, чтобы не отравиться

фото: pixabay.com/utroja

Чтобы избежать отравления и насладиться сочным арбузом, покупайте его только в проверенных местах и тщательно мойте перед употреблением, советует диетолог и врач общей практики Елена Соломатина.

В беседе с «Узнай.ру» врач рекомендует избегать стихийных рынков и случайных продавцов, часто стоящих летом вдоль трасс. У продавца должны быть соответствующие документы о происхождении товара.

Обратите внимание, нет ли на плодах вмятин или повреждений — через них внутрь могут проникнуть бактерии и грибки. Не стоит покупать разрезанные арбузы, особенно если они хранятся без холодильника. После покупки арбуз нужно тщательно промыть с мылом и содой, поскольку на корке остаются пестициды, используемые против вредителей.

Хранить разрезанные арбузы нужно в холодильнике и не оставлять их надолго в теплом месте.

«Учитывайте и совместимость с другими продуктами. Не рекомендуется употреблять арбуз после тяжелой пищи, особенно после мяса, так как это может вызвать дискомфорт в желудке», — советует Соломатина.

По ее словам, порции должны быть умеренными: достаточно не более 500 граммов в день.

Ранее специалисты Быковской бахчевой станции рассказали «ГлагоL» рецепт засолки арбуза в небольших емкостях на 5-6 литров.