Диетолог раскрыла секреты приготовления еды для сохранения фигуры

Эксперт отметила, что здоровая еда – это не всегда приготовленная на пару.

Специалист по питанию  Татьяна Мещерякова поделилась с "Лентой.ру" секретами приготовления здоровой пищи.

Для поддержания фигуры она рекомендует готовить еду на пару без использования масла. По её словам, в таких продуктах сохраняется больше полезных веществ, чем при варке, жарке или приготовлении в микроволновой печи. Кроме того, отсутствие масла делает блюдо менее калорийным.

Татьяна Мещерякова также советует есть приготовленную на пару или вареную пищу сразу после приготовления. Это позволяет сохранить больше витаминов и минералов.

Ещё один способ приготовления, который рекомендует специалист, - это технология "сувид". Она заключается в приготовлении продуктов в вакуумном пакете при температуре ниже 100 градусов. Этот метод позволяет точно контролировать температуру, что исключает риск пережаривания или недоготовки.

Наконец, Татьяна Мещерякова упоминает о запекании продуктов в духовке. По её словам, запечённая пища становится более ароматной и привлекательной внешне. Кроме того, она содержит меньше масел, калорий и трансжиров, чем жареная. Также в запечённой еде сохраняется больше витамина C, чем в варёной.