Диетолог Дианова отметила, что нынешний ассортимент школьных столовых содержит избыточное количество углеводов и сахара

Глава Совета Федерации РФ Валентина Матвиенко выдвинула инициативу о создании единого списка рекомендованной еды для школьных столовых в России. В беседе с «Ридусом» диетолог Нурия Дианова поделилась своими соображениями о том, какие продукты могли бы войти в этот список. Дианова считает, что нынешний ассортимент школьных столовых содержит избыточное количество углеводов и сахара. «На данный момент там присутствуют пельмени, пиццы, сосиски, сардельки, которые считаются ультраобработанным красным мясом, появились наггетсы. Там много белого хлеба, даже очень много», — заметила диетолог. По ее мнению, в школьном рационе остро не хватает качественных растительных белков и витаминов, особенно группы В1, которые повышают способность к восприятию информации. «Обязательно должны быть фрукты — я бы советовала убирать фруктовые соки. В школах категорически должны быть только штучные фрукты. Конечно, в список должны войти овощные салаты, более качественный хлеб и его меньшее количество», — подчеркнула Дианова. Она также отметила, что замена хлеба не приведет к подорожанию школьного питания, но позитивно скажется на успеваемости школьников.