Бризоль без лишней возни: рецепт, который получается у всех

фото: freepik.com/stockking

Этот вариант бризоля действительно получается почти у всех с первого раза. Ничего сложного, а на выходе — сытное и вкусное блюдо, которое можно подать и на завтрак, и как второе на обед. Чтобы понять, насколько это удачный рецепт, его проще один раз приготовить.

Берут около 300 граммов фарша, добавляют соль по вкусу. Лук и пару зубчиков чеснока измельчают, удобнее всего это сделать блендером, и отправляют к фаршу. Все хорошо перемешивают и формируют плоские котлеты. Обычно из такого количества выходит примерно шесть штук, рассказала Наталья Калнина в своем блоге.

Дальше все просто. В миске взбивают яйцо с щепоткой соли. На разогретую сковороду с небольшим количеством масла выливают яйцо, а сверху кладут котлету, предварительно обмакнув ее в ту же яичную смесь. Готовят под крышкой на среднем огне, чтобы фарш успел прожариться.

Через несколько минут переворачивают и доводят до готовности с другой стороны. Обычно на каждую сторону уходит около пяти минут. После этого аккуратно подворачивают края — получается тот самый простой бризоль.

Так же готовят остальные порции, на каждую котлету идет одно яйцо. При желании можно подать с чесночно-сметанным соусом и маринованными огурцами — получается еще вкуснее.

Ранее "ГлагоL" поделился секретами приготовления тоста с яйцом, сыром и хрустящей корочкой. Завтрак как в любимом кафе готовится всего за 15 минут и никуда идти не надо.