НОВОСТИ СЕГОДНЯ
фото: freepik.comБандуряники — это многослойные драники, запеченные под грибным соусом. Их главная особенность в правильном и последовательном формировании слоев. О секретах приготовления этого вкуснейшего блюда рассказывает Наталья Калнина в своем блоге.
Для драников натрите на терке 800 граммов картофеля, добавьте измельченную луковицу, 2 зубчика чеснока, столовую ложку сметаны, яйцо, 1-2 столовых ложки муки. Все это смешиваем, отжимаем, чтобы масса не была слишком жидкой. На разогретой сковороде обжариваем драники до золотистого цвета с обеих сторон.
Для соуса возьмите 200 граммов шампиньонов, обжарьте их вместе с луком. Добавьте столовую ложку муки, 150 миллилитров воды и 200 граммов сметаны. Прогрейте сотейник с соусом пару минут. Если соус получился густым, можно добавить воды. Кстати, вместо грибов можно использовать полкилограмма мяса, обжаренного с луком и протушенного со сметаной.
На этом этапе соберите блюдо из слоев в форме для запекания. Небольшим слоем соуса смажьте дно. Далее слой драников, потом соус, опять картошка и так далее. Выпекайте в разогретой до 200 градусов духовке 15 минут.
Ранее «ГлагоL» рассказывал о том, как приготовить самый традиционный грузинский харчо. После этого блюда любой гость на вашем застолье останется в восторге.
Похожие новости: