7 популярных марок масла назвали подделкой: Разразился скандал

Масло "Вкуснотеево", "Крестьянское", "Брест-Литовск" и других популярных брендов назвали подделкой. Утверждается, что эксперты обнаружили в 86 из 124 образцов фитостерины - маркеры пальмового масла. Разразился скандал.

В русской продовольственной отрасли разразился скандал. Telegram-канал Mash сообщил, что эксперты Бюро судебной экспертизы и оценки провели масштабное исследование сливочного масла и пришли к выводу: продукция некоторых популярных брендов - не натуральная, а фальсификат.

Масло "Вкуснотеево", "Крестьянское", "Брест-Литовск" и других популярных брендов назвали подделкой. Эксперты проверили продукт и выяснили: вместо животных жиров в 7 из 10 кусков сплошные растительные жиры и непонятные добавки. Нарушения выявили в продукции "Экомилк", "Внуковское", "Бутербродов", "Сыробогатов" и "Лав-продукт",

- пишет Mash.

Утверждается, что специалисты проверили 124 брикета сливочного масла жирностью 82,5%. Образцы закупали в супермаркетах Калининграда, Санкт-Петербурга, Челябинска и Севастополя в крупных розничных сетях. Результат лабораторных испытаний якобы оказался неутешительным: в 86 образцах (это 69,3% от общего числа) обнаружены фитостерины - бета-ситостерин, кампестерин и стигмастерин.

Фитостерины - это маркеры, которые появляются в продукте в момент, когда в него добавляют пальмовое масло или другие немолочные компоненты. При этом на упаковках всех проверенных образцов значилось "натуральное сливочное масло". Потребители, по версии канала, покупали подделку по цене настоящего продукта.

Но и это не всё. В публикации утверждается, что эксперты нашли и другие нарушения. В некоторых образцах обнаружили сорбиновую кислоту - консервант, который в натуральное сливочное масло добавлять нельзя. В нескольких пачках зафиксировано превышение по микробиологии: дрожжи и плесень.

Однако исследование, о котором написал Mash, вызвало неоднозначную реакцию. Производители, чья продукция попала в "чёрный список", немедленно выступили с опровержениями.

Воронежский холдинг "Молвест" (производитель масла "Вкуснотеево") заявил о намерении обратиться в суд. Генеральный директор компании Анатолий Лосев подчеркнул, что его компания производит сливочное масло исключительно из натуральных сливок и молока. В "Молвесте" подчеркнули, что это могут подтвердить протоколы собственных и независимых лабораторий, результаты проверок Роспотребнадзора, а также данные системы Россельхознадзора "Меркурий", которая фиксирует баланс поступающего сырья и объёма готовой продукции.

Представители компании также указали на странности в исследовании. Продукцию для проверки приобретали в четырёх разных регионах - от Калининграда до Севастополя. Как правило, при подобных разборах ограничиваются одним субъектом федерации, поскольку при более масштабной закупке сложно соблюсти нормы забора проб.

Отраслевое объединение "Союзмолоко" также не подтвердило данные, опубликованные в Telegram-канале Mash. В организации назвали пост непрофессиональным и провокационным.

В самом Mash позже вышло дополнение: "Союзмолоко" не подтверждает данные о нарушениях. В компаниях "Экомилк", "Вкуснотеево" и "Сыробогатов" пояснили, что образцы продукции регулярно проверяют Россельхознадзор и Роспотребнадзор. Производители попросили у бюро протоколы исследований, которые могут проводить только аккредитованные центры.

Практически одновременно со скандалом Роскачество опубликовало отчёт, подтверждающий качество сливочного масла крупнейших производителей. По данным организации, масло "Вкуснотеево" изготовлено из натуральных сливок и не содержит растительных жиров. Масло "Брест-Литовск" получило оценку 4,5 балла. Лидерами рейтинга стали бренды "Коровка из Кореновки" и "Радость вкуса", набравшие по 5 баллов.

Эксперты советуют: отличить фальсификат от настоящего масла можно даже в домашних условиях. Достаточно бросить небольшой кусочек масла в стакан с крутым кипятком. Натуральный продукт быстро и полностью растворится, окрасив воду в молочный цвет и образовав на поверхности янтарную лужицу. Фальсификат будет плавать кусками, распадётся на мелкие фракции или выпадет в осадок. Также масло с растительными добавками не замёрзнет в морозильной камере и останется пластичным.